Tag Archives: diples

Δίπλες

14 Ιαν.

diples

Υλικά συνταγής :

1 κιλό αλεύρι σκληρό

4 κ. σούπας άχνη ζάχαρη

1 1/2 Φλ. ζάχαρη

1 κ. γλυκού μπέϊκιν πάουντερ

10 αυγά , 2 Τέμ. βανίλιες , 1/2 φλ.νερό , 2 φλ. λάδι

Τρόπος παρασκευής :

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι.
Ανοίγουμε μια γουβίτσα στο αλεύρι, και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις βανίλιες, τα αυγά και το μπέϊκιν πάουντερ.
Αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει.
Κόβουμε μικρά κομμάτια και τα ανοίγουμε σε φύλλα.
Χαράζουμε σε κάθε φύλλο με ένα μαχαιράκι γραμμές.
Βάζουμε το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά.
Ρίχνουμε τις δίπλες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Μόλις τηγανιστούν τις βάζουμε να στραγγίξουν σε ένα πιάτο που έχουμε καλύψει με χαρτί κουζίνας.
Εάν θέλουμε ρίχνουμε ζάχαρη άχνη από πάνω ή το σιρόπι.

Σιρόπι :
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και αφήνουμε να βράσει 5-10 λεπτά.
Όταν έχουνε κρυώσει και οι δίπλες και το σιρόπι περιχύνουμε προσεκτικά και είναι έτοιμες!

Advertisements